육개장 주재료: 고사리, 느타리버섯, 숙주나물, 대파, 양파, 우거지,고구마순을 5cm길이로 잘라서 큰 양푼에 가득 준비하고 소고기 양지 두근, 사태 한 근을 큼직한 도막으로 내어 2시간 전부터 뭉근한 불에 올려놓고 충분히 익혀 육수는 구수하게 고기는 쪽쪽 찢어서 양념으로 무친 후 주재료와 넣고 뭉근한 불에 2시간 이상을 끓였더니 야채와 소고기, 국물이 어우러져 찐한 맛을 낸다. 국물이 국물이 둘이 먹다 둘이 쓰러져도 모를 정도로 끝내줘요~~~~~~~~~~~ㅎ 3~4인분 통에 8통이라니 보기만 해도 헉~~소리가 나겠지만 며칠 동안 집 나가려는 건 아니다 여행을 떠나려는 것도 아니다. 집콕 생활의 부작용 중 하나가 주는대로 급식을 먹을 수 없어 점심 마저도 챙겨 먹어야 한다는 거. 덜 짜증나고, 덜 힘들고..
