소솜의 소소한 이야기

[사진=게티이미지뱅크] 우리 주변의 알짜 음식 중 하나가 바로 두부다. 비교적 싼 가격에 쉽게 구할 수 있는 건강식품이다. 오래 살겠다고 외국에서 검증되지 않은 비싼 식품을 찾는 사람이 바로 옆의 두부를 외면하는 경우도 있다. 경제적인 이유로 고기를 잘 못 먹던 시절, 두부는 단백질을 보충할 수 있는 몇 안 되는 음식이었다. 두부 섭취가 필요한 이유에 대해 알아보자. 1. 체력, 근력 유지에 필요 예전에는 우리 식생활에서 동물성 단백질이 부족했다. 단백질은 체력, 근력 유지에 꼭 필요한 영양소다. 두부는 ‘밭에서 나는 소고기’로 불리는 콩으로 만들어 식물성 단백질이 풍부하다. 육류를 구하기 어렵던 시절, 두부는 귀한 고기 역할을 충분히 했다. 2. 두유보다 많은 단백질 국립식량과학원의 자료에 따르면 두부..

노화를 막아주는 9가지 음식 1. 녹 차 매일 3잔의 녹차를 마시는 사람은 장수한다는 연구결과가 일본에서 나온 바 있다. 녹차에는 강력한 항산화제인 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트)이 풍부하게 들어 있다. 이 성분은 심장병과 알츠하이머병, 그리고 여러 가지 암 위험을 낮춘다. 녹차 속에 있는 항산화 성분의 하나인 카테킨은 녹내장에 걸리는 것을 막는다. 2. 생 선 연어, 참치, 고등어 등에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있다. 오메가-3 지방산은 심혈관 질환과 같은 늙고 쇠약해져서 생기는 질병들을 물리치는 효능이 있다. 미국심장협회는 일주일에 두 번 정도 생선을 먹을 것을 권장한다. 3. 견과류 호두, 아몬드, 잣, 땅콩 등 견과류를 매일 약 57g씩 먹으면 오메가-3 지방산을 충분하게 섭취하게 된..

♧ 알아야 할 일반적인 상식♧ ​ 닭고기는 어떤 병에도 나쁘지 않다 당뇨병이나 고혈압 등에 닭고기가 좋지 않다고 하나 근거는 없다. 한방요법 때도 특별히 닭고기를 가려야할 이유가 없다. ◇ 우유 마신 뒤의 설사를 두려워 말라 처음 마실 때 설사하는 경우가 있다. 그러나 계속 마시면 자연히 멎는다. 설사를 해도 영양분은 체내에 그대로 남는다. ◇ 무는 뿌리보다 잎새가 더 좋다 무 잎은 뿌리보다 영양가가 훨씬 높다. 뿌리는 사람이 먹고 잎은 버리거나 소, 돼지에게 주는것은 알고 보면 바보같은 일이다. ◇ 야채는 익혀 먹어라 생야채를 먹어야 한다는 건 또하나의 미신이다. 야채의 영양분은 대체로 매우 빈약하다. 푹 익히지 않는 선에서 알맞게 조리해야 한다. ◇ 블랙 커피는 몸에 해롭다 블랙 커피만 마시면 위장과..

국물요리의 맛을 내는 식재료로만 알았던 다시마가 건강과 피부미용, 다이어트에도 요긴하게 쓰이고 있다. 요즘도 환이나 가루 등'다양한 형태로 가공되어 건강식품으로 각광받고 있는 다시마의 효능과 집에서 쉽게 따라할 수 있는 다시마 건강법을 소개한다. [ 다시마의 영양 ] 콜레스테롤 수치와 혈압을 내린다 다시마 속의 알긴산이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 있다. 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 당뇨를 예방한다 다시마는 칼로리가 거의 없어 당뇨 환자에게 특히 좋은 식품. 다시마의 식이섬유는 포도..

당신은 볼에 이상한 뾰루지가 잘 난다. 당신은 이것을 없애는 방법을 인터넷에서 검색해 볼 것이다. 이곳에는 무한한 정보가 있다. 그러나 잘못된 정보도 넘쳐난다. 미국 라이프스타일웹진 퓨어와우가 피부에 대한 오해와 진실 10가지를 소개했다. 1. 물을 많이 마실수록 피부가 좋아진다? 연예인들에게 투명한 피부의 비결을 물어보면, 보통 “물을 많이 마신다”고 대답한다. 실제로는 당신의 피부가 극도로 건조한 상태가 아니라면 물 섭취가 피부 수분 보충에 진짜 도움을 주는 것은 아니다. 그러니 하루에 권장섭취량(8컵) 정도만 물을 마시자. 2. 일주일에 한 번 얼굴을 ‘숨 쉬게’ 해야 한다? 좋은 피부를 위해 뻔뻔스럽게도 일주일에 한 번은 민낯으로 거리를 활보할지도 모르겠다. 하지만 이것은 실제로 당신의 피부를 좋..